OBILOVINY NEJEN V KUCHYNI 16. ŘÍJNA 2025

Ve čtvrtek 16.10.2025 v 18 hodin se můžete těšit na paní Šárku Michalcovou, výživovou poradkyni, průvodkyni ve světě obilovin a zakladatelku projektu Biorka. Mohli jste ji potkat již dvakrát na našich trzích a nyní k nám přijede, aby nám přiblížila krásu světa obilovin, a to i pseudoobilovin, tedy obilovin bezlepkových.

Téma : 

Obiloviny nejen v kuchyni. 

Přednáška bude zaměřená na ucelený přehled obilovin a pseudoobilovin .

Tradičních i netradičních a jak je nejlépe využít v kuchyni a v běžném životě. 

* Ukázka a ochutnávka obilovin a povídaní o nich např. dvouzrnka, kamut, čirok, amarant, ( různé druhy naklíčených zrn, vařené zrno) / vůně, chuť, barva, tvar, 

* mletí mouky z různých druhů obilovin ( vůně, barva, struktura ) 

* jak je mezi sebou kombinovat, jaká se hodí na pečení různých druhů dobrot

 * ukázka mletí vloček a jak vločka vzniká ( rozdíl mezi čerstvou a instantní)

  * zaměříme se jaké obiloviny využit v daném měsíci , na podporu organismu.

 * ochutnávka čerstvě upečené celozrnné bábovky z červené pšenice , a bzl moučník 

 * Otázky a odpovědi

      https://msha.ke/biorka/